La transition en agriculture bio

En 2006, 874 agriculteurs se sont engagés pour la première fois auprès d'un organisme certificateur, soit 7,5% des exploitations biologiques.
Avec 53 235 ha, les surfaces en conversion représentent près de 10% des surfaces certifiées. Outre les surfaces des nouveaux producteurs, elles comprennent les extensions de surfaces cultivées par les autres producteurs bio engagés les années précédentes.
Toutes les régions françaises sont concernées avec un dynamisme notable pour le sud et sud-ouest de la France et un engagement bien plus réservé pour le Bassin Parisien et le Nord.
Les départs d'exploitants ont été moins nombreux que les arrivées en 2006, permettant une augmentation de 2% du nombre total d'exploitations agricoles certifiées par rapport à 2005.